亨利·普尔最近开放了一间档案室，里面的客户档案都重新用深蓝色皮带扎起来。从架子上拿下一本厚重的档案，翻开它深褐色的纸张。您会看到查尔斯·狄更斯、利文斯通医生和野牛比尔的名字，以及众多伊朗国王、俄国沙皇、伯爵、皇帝和国王的名字，他们的数量加起来能装满几个王宫。拿破仑三世皇帝、意大利的翁贝托国王、迪斯雷利首相、温斯顿·丘吉尔、夏尔·戴高乐和爱德华七世国王都光顾过萨维尔街上这家历史最悠久的西服定制店，他们在这里定制服装以使自己的每次公开亮相都能彰显权力、尊贵和威望。
Henry Poole & Co. managing director Simon Cundey.
1806 年，詹姆斯·普尔和他的妻子玛丽在布伦斯威克广场 (Brunswick Square) 创立了亨利·普尔，他们因为参与滑铁卢战役的军官定制制服而声名鹊起。从那时起，注重服装的对称、均衡和仪态一直是亨利·普尔的核心经营理念，正是这份执着吸引了众多知名人物的光顾。该店的总经理西蒙·康迪解释：“普尔先生对人体的均衡非常感兴趣。”他是该家族的第七代传人（1876 年亨利逝世后该店由其表弟塞缪尔·康迪继承。）。
“他热衷于弥补不足之处，在垂坠性和版式上进行调整以纠正客人身材上的小问题：他关注肩线、肩胛骨、躯干相较于腿长的长度等身体上相互对应的部位，以及可以计算的方面：后颈到地面的高度即上半身外衣的长度，这是正式西服的比例。有的人躯干比较长，那么把他们的腿部做得长一些就能使外衣短一些。”高高的袖窿和收窄的腰部也是亨利·普尔西服总是显得精神挺拔的诀窍之一。
如今，亨利·普尔奉行了两个多世纪的服装定制理念仍然是萨维尔街 15 号的金科玉律（1846 年创始人詹姆斯去世后，他的儿子开始主事并用自己的名字命名了该店，同年该店迁到这条街上，除了 60 年代初起该店曾在附近的科克街 (Cork Street) 经营了 20 年之外，它一直在这里。）康迪继续说：“普尔西服腰部的扣子刚好位于肚脐处。这才是腰部的真正位置。当前流行的是把这颗扣子做在腰部上面一点，80 年代则把它做在腰下一英寸的地方，但是客人如果希望达到最佳均衡，那么这颗扣子应该做在传统的位置上。”
除了严格遵循由来已久的规则，亨利·普尔确实具有自己的独到之处。康迪说：“我们将领串口，即领面和驳头的缝合部位，做得高一点，这样客人穿上会显得更加挺拔。我们的袖头在手臂侧面的位置稍稍隆起，使得胸部有充裕的空间，在口袋里放上钱包或其它东西也不显得胀鼓鼓的。修长的裤子在近几年非常受欢迎。”
虽然在传统领域稳坐行业翘楚的宝座，但亨利·普尔充分意识到“定制”二字带来的责任。副董事长菲利普·帕克是该店的五位高级裁剪师之一，他的职业生涯中值得称道的是为《窈窕淑女》中的雷克斯·哈里森定制了戏服以及为杜莎夫人蜡像馆重现了昭和天皇的服装。他说：“西服上的票据袋、摆衩和倾斜的口袋盖都可有可无。想中央开衩而不是侧面开衩？要卷起的袖头？我们都可以做。我们面向世界各地不同国家的客人，他们对西服有自己独特的要求。我现在正在楼下制作的两件衣服甚至可以称之为解构主义。但西服的基本样式是不会变的。”
帕克 1980 年前后加入了亨利·普尔，之前则一直在康德街 (Conduit Street) 的 Sullivan, Woolley & Co 西服定制店磨练技艺。他说，战后各国人才大量涌入，包括波兰和捷克的裁缝以及塞浦路斯人、西印度群岛人、意大利人和俄罗斯人，这是他在该地区工作所见证的变化之一。技术熟练员工的年龄下降了，他说：“萨维尔街工作室里的平均年龄曾为 60 岁左右；现在则只有 40 岁，而且还在继续下降。”亨利·普尔的教育项目在十年内已经颁发了 62 张毕业证书给外衣制作师、裤子制作师和裁剪师，给萨维尔街的劳动力注入了新鲜血液。
帕克表示，过去几十年中推动英国西服定制行业发展最主要的因素是羊毛面料质量的提升（亨利·普尔拥有4000多种面料）。他说：“美利奴羊毛拥有您需要的所有特质——透气，可以制成等级极高的纺织品；我们对其进行缩水、拉伸和揉搓处理，用尽各种方法对待它以进行塑形。现在的面料已经进入微米时代了！我刚进入这个行业时，面料的平均重量大概是 14 盎司。而现在150 支、160 支和 200 支这些高等面料的重量几乎跟一张纸差不多了。”
亨利·普尔最著名的传说则关乎另一种完全不同的面料。康迪解释道：“亨利·普尔发明无尾礼服的故事流传着两三个版本，但我们认为是这样的：1865 年，爱德华七世要去参加诺福克郡桑德林汉姆庄园里举办的一场晚宴，他要求普尔为他制作一套不像燕尾服那么正式的西服。普尔剪掉了燕尾服的后摆，并使用了深蓝色的丝绸面料，这种颜色在之后被称为午夜蓝。这套西服的短上衣被称为休闲夹克 (lounge jacket)。他来自美国的朋友詹姆斯·波特很喜欢这套西服，不久后也订购了一套并带回了纽约奥兰治县的塔克西多帕克 (Tuxedo Park)。波特在那里的朋友都问：‘你穿着赴宴的是什么东西啊？’他回答：‘这是英国国王在伦敦穿的西服。’所以他们都去做了一套这样的西服。”
亨利·普尔最引人注目的晚宴趣闻也许是对西服传统的反叛，但萨维尔街上这家历史最悠久的店之所以大获成功，还是在于它坚持了两个世纪的西服定制传统。那些捆扎精美的档案不只是男装历史学家珍视的宝藏，更是这条大街灿烂遗产的有形证明。
